HOME >Á¦ÀÌ¿¡ÇÁ >Àλ縻
 
¾È³çÇϽʴϱî?
¿ì¸®È¸»ç ȨÆäÀÌÁö¸¦ ¹æ¹®ÇØ Áֽŵ¥ ´ëÇÏ¿© Áø½ÉÀ¸·Î ȯ¿µÇÕ´Ï´Ù.

¿ì¸®È¸»ç´Â ±¹³»ÀÇ ¸Ô°Å¸® Áß º¸ÆíÀûÀÎ ½Äǰ¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â µÎºÎ¸¦ »ý»êÇÏ´Â ¾÷ü·Î, ÷´Ü ±â°è¼³ºñ¿Í È¿À²ÀûÀÎ °ü¸®¸¦ ÅëÇÏ¿© ¸ðµç °í°´ÀÌ Áñ°Å¿î ¸¶À½À¸·Î µå½Ç ¼ö ÀÖµµ·Ï ÄáÀÇ ±×À¹ÇÑ ¸À±îÁö Á¤¼º½º·¹ ´ã°íÀÚ ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.

ÇöÀç(2005³â 12¿ù), ¿ì¸®È¸»ç´Â À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP ; Hazard Analysis and Critical Control Point)À» Åä´ë·Î ÀÚÀ²ÀûÀ̸ç ü°èÀûÀ̰í È¿À²ÀûÀÎ °ü¸®·Î ½ÄǰÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸Çϱâ À§ÇÑ °úÇÐÀûÀÎ À§»ý°ü¸®Ã¼°è¸¦ ±¸ÃàÇϰí ÀÖ´Â ´Ü°è¿¡ ÀÖÀ¸¸ç, °í°´¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ°í ±ú²ýÇÑ Á¦Ç° °ø±ÞÀ» ÃÖ¿ì¼±À¸·Î Çϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.

ÀÌÁ¦ ½ÃÀÛ¿¡ ºÒ°úÇÑ ½ÃÁ¡ÀÌÁö¸¸, ÀÌ °úÁ¤À» À§ÇÏ¿© ¸¹Àº ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿© ¿Ô°í ÇâÈÄ ¿ì¸®È¸»ç°¡ Áö´Ï°í ÀÖ´Â ±â¼ú°ú ºñÀüÀ» °æÀï·ÂÀÇ ¹Ø°Å¸§À¸·Î ÇÏ¿© ¸¹Àº °í°´À» À¯Ä¡Çϰí, Àü±¹ ¾îµð¿¡¼­µµ ¿ì¸®È¸»çÀÇ ÀÚ±à½ÉÀ» ´ãÀº µÎºÎ°¡ ÆÇ¸ÅµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇϰíÀÚ ÇÕ´Ï´Ù.

¿ì¸®È¸»ç ȨÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇØ ¿©·¯ºÐÀÇ ±ÍÁßÇÑ ÀǰßÀ» ¼ÒÁßÇÏ°Ô ¹Þ¾Æµé¿© ½Å·Ú¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ±â¾÷ÀÌ µÇµµ·Ï ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ´ÙÇÒ °ÍÀ» ´ÙÁüÇϸç, ¾ÕÀ¸·Îµµ °í°´ ¿©·¯ºÐµéÀÇ ¾Æ³¦¾ø´Â ¼º¿ø°ú °Ý·Á¸¦ ºÎŹ µå¸³´Ï´Ù.

 

°¨»çÇÕ´Ï´Ù.